美味！ シンコの釘煮

醤油の甘辛～い美味しそうな匂いが、街中から漂ってきます。

いよいよ　シンコ釘煮　の本番ですぅ～。

以前に「釜揚げ」のことを記事にしましたが、「釘煮」も負けず劣らず美味しいですよね。

近年、いかなごを始め、ちりめんなども不漁で地元の漁師さんはボヤイてますね…


先日、明石海峡で起こった「船舶衝突事故」で、いかなご漁への影響も懸念され

ますます「釘煮用いかなご」が手に入りにくくなるのではないかと、地元民も大慌て＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

幸い今のところ大きな影響はなさそうですが、やはり入荷は少ないようです。


「今回は少しだけやでぇ～」と自分達の分はそっちのけで、せっせと人にあげる「釘煮」を

作っている私の母(^_^;)

そのお陰で、我が家にもこの季節になると「初春の釘煮」が食卓に並びます。

ありがとう！お母さん。