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ONE-WAY管理人 yakkoの気まぐれブログ
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大量にいただいた竹の子。

みなさんはどのように保存されていますか?

私の母は、「瓶詰め」保存をしています。

コーヒーやジャムなんかが入っているような瓶に

中に入る大きさにカットして、瓶に入れ水を一杯一杯張ります。

そして大なべにその瓶を並べ沸騰させると中の空気が抜け

真空状態になる、と言うわけです。


でも私はそんな手間のかかることは出来ないので

ジップロックの保存袋を使います。


用意するものは、チャックの付いた保存袋。

そして大き目の洗い桶、もしくはバケツ。

はい!これだけ。


方法は…

まず袋に竹の子(何でもOK)を入れ、チャックを端っこ1CMくらい

残して閉める。そして荒い桶に一杯水を溜める。

そして、その洗い桶の中に袋の中に水が入らないように注意しながら

ギリギリまで沈めながら、そして空気を押し出すようにします。

すると水圧で袋の中の空気が抜け真空状態になります。

最後にチャックを完全に閉めできあがり!!



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